Tradicional encebollado ecuatoriano preparado con albacora, yuca y nuestro caldo especial, acompañado de cebolla curtida, tomate y cilantro. Un clásico ecuatoriano lleno de sabor. Traditional Ecuadorian soup made with albacore tuna, yuca and our signature broth, topped with pickled red onions, tomato and cilantro. A flavorful Ecuadorian classic.